呆咪媽生活記

在有過『St. Malo Fine Foods』有機初榨酪梨油與芥花菜仔油體驗後，對St. Malo Fine Foods廠牌的油品整體感覺還不錯。

而這次體驗的，是呆咪媽完全沒使用過的油類＂椰子油＂！！！

『椰子油！椰子油！椰子油！！』好吃嗎？有討厭的氣味嗎？怎麼烹煮？為什麼是白白的固體狀，是正常的嗎？。。。。在呆咪媽看到＂椰子油＂時，滿腦的疑問。

幾年前椰子油開始盛行，因為一家知名企業董事長的母親患有失智症，經長期食用後病症有了改善，大家廣為宣傳後，椰子油因此盛行。

但為什麼這幾年又開始想起椰子油？？因為美國許多名星拿椰子油來減肥，且有助益；為此椰子油又開始火紅。

查了有關椰子油的資料與報導，整理出網路上『椰子油的好處』：

1。富含的中鏈脂肪，這是一種健康的脂肪酸，與母乳相似，易消化和吸收。

2。消化和轉化成酮，預防阿爾茨海默症狀； 但當攝取過多時，將造成身體酮酸中毒，因此需於適量情況下使用。

3。椰子油與奶油相符的豐富口感，除可作為其他油類替代品；烘焙時，亦可取代奶油或起酥油；亦適合煎、煮、炒。

4。加速新陳代謝，未氫化的椰子油可增加身體燃燒的脂肪量。

5。良好抗菌和抗真菌特性，可療養腸胃，預防念珠菌滋生。

6。緩解便秘-富含纖維質。

7。天然的卸妝油，輕鬆卸妝。

8。加入乳液或潤髮乳，更深入保濕，呵護皮膚，修復髮質。

9。可做為按摩精油，自然的熱帶椰香氣更能舒緩身心的疲憊。

10。擦抹有利於傷口殺菌，能舒緩皮膚濕疹和蟲類的叮癢的不適。

11。椰子油漱口10-15分鐘，做古老的油拔法清潔美白牙齒，維持口腔衛生。

幾年前，因為油品風波，搞的媽媽們人人心慌慌的，若要購買椰子油，該怎麼挑選????以下影片可供參考。

摘自TVBS NEWS。2014年10月16日-https://www.youtube.com/watch?v=rbwxX7fhHr0

１。色澤：未凝固時，多為清透無雜質；若凝固時，色澤較白。

２。氣味：有著濃郁的椰香味。

３。熔點：加熱時，大約攝氏24°C即從固態轉變成液態，若需至30°C以上即不是。

４。吸收度：好的椰子油若擦在皮膚上，皮膚的吸收度是很好的。

所以椰子油從味道或是簡易的方式就能作簡易的初步辨別是否為食用油與好油。

又國內訪間少用椰子油，因為誤解認為含富大量飽合脂肪酸，認為易導致心血管疾病？？

椰子油中含50%月桂酸-抗病毒，增強抵抗力不易疲累，提供熱量時不易轉變成脂肪囤積，因此不易造成肥胖；月桂酸吃多並不會變成身體肥肉，而且吃了以後讓身體較有體力，腦力比較活躍。

營養師-董思靜說：椰子油的凝固點於20-25°C左右，人體體溫在36.37°C左右，因此不會沈積在血管壁內。

美國自然學醫學-陳俊旭說：菲律賓人飲食當中脂肪有90%是來自椰子油，但菲律賓人心肌梗塞罹患率是全世界最低。

【St. Malo Fine Foods】Sri Lanka．Coconut Triangle。斯里蘭卡有機椰子油。

【Organic Virgin Coconut Oil 原裝原瓶進口有機椰子油】介紹：

聖馬羅有機冷榨椰子油採用生長在斯里蘭卡西南方“椰子三角”的熱帶氣候中的100％天然新鮮椰子。

USDA 有機種植，通過來自斯里蘭卡的機械式冷壓技術，是健康飲食及美容保養重要的一部分。

進口台灣檢驗 SGS 311 項零農藥及零化學物質接觸。

嚴選新鮮成熟椰肉為原料，以冷壓方式萃取，國際品質嚴格管制，不經過二次精煉處理，不含人工添加物及防腐劑，最能保有椰子原始的香氣及風味。

富含中鏈脂肪酸（MCFA），如：月桂酸（lauric acid）等，椰子油是來自大自然的健康油脂，水溶性高、易於分解，不致囤積體內，脂質穩定不易變質、不易氧化，更容易被人體吸收轉化能量。

【ST. MALO】椰子油發煙點約180°C，可用於煎、煮、涼拌沙拉、拌飯、拌麵包皆適宜，清新椰香超順口。

椰子油因為是飽和脂肪，所以溫度在26°C以上就會融化，外觀就像水一樣清澈；反之室溫在26℃以下，很快就會呈現白色固體化。

另外，油的品質不會因為融化在凝固就變化，不過在儲藏上，還是要避免高溫或陽光直射。

【St. Malo Fine Foods】斯里蘭卡有機椰子油-外包裝文字說明

"Coconut Oil"是椰子油的英文，包裝上的"Huile De Noix De Coco"，則是法文的椰子油哦！！

因為加拿大以前曾經被法國殖民過所以有法語區~很多產品幾乎都會放上英文與法文兩個語言。

"Organic"是英文的『有機』，而法文的說法是＂Biologique＂。

此次體驗【St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油】，呆咪媽試了幾項網路上所說的方式：

１。護膚-在乾燥的皮膚上使用，皮膚很快就吸收，且很滋潤保濕，沒有黏黏油油的感覺，且身上會帶著淡淡的椰香。

２。煮蛋-最快知道呆咪寶貝們喜不喜歡的方式，就是在每天他們會吃的早餐裡加入椰子油；寶貝們一開始很好奇，直用鼻子聞丫聞的，在食用時，寶貝倆一致的說『蛋好香哦！』，當然，最後蛋吃光了。

３。塗在土司上食用-本來呆咪媽很擔心自己會抗拒這味道，因為呆咪媽不愛奶酥；在食用後，發現自己對椰子油的接受度很好，不排斥這味道。

４。炒菜-炒過幾次後，發現台菜都帶點泰國菜的風味；有專家建議，椰子油可替代豬油使用。

在使用過【St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油】後，對椰子油本身自然的椰香味，與閱讀了相關的資料與報導，

像椰子油對大腦的益處、豐富的營養，兼具美肌、護膚、清潔、 減肥、排毒等優點，讓呆咪媽也從不了解變成喜歡了。

但還是得提醒，椰子油因為發煙點低，所以並不適合油炸哦！！

若有朋友是想以椰子油來減肥，除了飲食需注意，搭配運動會更好。

雖然椰子油的好處多多，但飽和脂肪酸比豬油高，食用過多仍是不好的，建議可與平日的食用油交替使用，這樣吃的健康又沒負擔！！

最重要的，不是說每種油都重頭用到尾，用對油、用好油、用對地方，加上食材的正確搭配，才能吃的美味又健康。

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另4/13-4/16在台北世貿舉行的【2017台北食品博覽會】 - 【St. Malo 聖馬羅】也有參展吔！

那天呆咪媽在逛展場時發現的。

據小姐說明，【St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油】是當日首次展示亮相，後續將會安排在各通路供消費者選購。

【St. Malo Fine Foods 聖羅馬國際】官網 : http://www.xinggiaobmc.com/

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載

不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質、膚質不同，實際效果依每人體驗為主

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